Усе йде до того, що яловичина, а слідом за нею і свинина стануть для українців великим дефіцитом, яким можна буде побалувати себе лише на великі свята. Втім, вони стануть дефіцитом не тільки для українців, а й навіть для жителів так званого золотого мільярда.

У світі вже почали знижувати поголів’я великої рогатої худоби. І справа не лише у високій вартості енергоносіїв і дорожнечі кормів, а й у тому, що виробництво продуктів тваринництва призводить до великого викиду парникових газів. А це вкрай шкодить клімату на землі.

Тому, якщо людство хоче запобігти екологічній катастрофі на планеті, то людям слід терміново відмовлятися від м’ясопереробки, адже саме на частку м’ясопереробної галузі припадає 57% всіх шкідливих викидів харчової промисловості.

Тому яловичі, а слідом за ними і свинячі стейки незабаром стануть для людей предметом розкоші, говорить глава найбільшого в Європі м’ясопереробного підприємства Danish Crown Джейс Валер.

“Яловичина не буде сприятливою для клімату. Це буде розкішний продукт, який ми будемо їсти, коли захочемо себе побалувати”, – поділився Валер.

При цьому він зауважив, що свинарська галузь не дає таких викидів метану, як розведення ВРХ. Однак і вона завдає атмосфері чимало шкоди. Тому, ймовірно, і свинарство незабаром піде “під ніж” слідом за виробництвом яловичого м’яса. Виробництво свинини також змушені будуть скоротити.

Таким чином, м’ясо і м’ясні продукти незабаром стануть для людства лише компонентами святкового раціону. А в повсякденному житті більшість буде обходитися без яловичини і свинини.

Світу доведеться переглянути своє ставлення до м’яса, якщо він хоче вижити, підсумував Валер.

Втім, для українців цей процес не повинен бути таким болісним, оскільки вже й так лише деякі наші громадяни можуть часто балувати себе стейками та іншими м’ясними стравами. Тому багато українців навіть не помітять процесу переходу від м’ясопереробки до чистих технологій майбутнього.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.